Laboratórium kontroly a monitorovania potravín sa špecializuje na mnohé odbory, ako je chémia potravín, fyzika, mikrobiológia, molekulárna biológia a senzorické hodnotenie potravín. Je tiež potrebné vziať do úvahy ochranu životného prostredia, bezpečnosť, trvalo udržateľný rozvoj a ďalšie faktory pri návrhu dizajnu. Ide teda o zložité systémové inžinierstvo. BOKA dnes predstaví dispozičný návrh laboratória potravinárskej skúšobne.
1. Plánovanie laboratórnej funkčnej miestnosti
Podľa konfigurácie prístroja a funkcie laboratórnej miestnosti sa vyžadujú nasledujúce základné požiadavky na nezávislé laboratóriá a oblasti použitia:
⑴Fyzikálna a chemická miestnosť (komplexné laboratórium)
Fyzikálne a chemické laboratórne body: žiadna miestnosť s mechanizmom, plocha, ktorú zaberá miestnosť s mechanizmom, nie je menšia ako (30 m2) / najlepší digestor (1800 mm * 850 mm * 2350 mm) 2 / miestnosť; nie menšia ako (1500 mm * 850 mm * 2350 mm) veľkosť Má centrálnu platformu, bočné stanice a vodovodné potrubia, ktoré sú nezávislé od úžitkovej vody, čo prispieva k zberu a čistení odpadových vôd. Má nezávislé výfukové potrubie (vonkajšie pripojenie)
⑵ Miestnosť pre fyzikálnu a chemickú analýzu K dispozícii sú rozdelené chromatografické miestnosti:
Plynová chromatografická komora, GC/MS komora; možno použiť spolu, s jednou výpočtovou plochou nie menšou ako 10 m2 v jednom výpočte) Komora na kvapalinovú chromatografiu, jednotka na kvapalinovú chromatografiu; možno použiť spolu, plocha nie je menšia ako 20 m2 / Medzi (jednotkou) štandardizácia vyžaduje aspoň 3 kvapalinové chromatografy, dva spoločné, jedno laboratórium, aspoň 2 izbové komory pre iónovú chromatografiu; možno použiť v kombinácii s kvapalinovými komorami; odporúčania pre oddelenú laboratórnu miestnosť: 15 m2 alebo viac Spektrálna miestnosť: (odporúča sa nakonfigurovať nezávislé troj{8}}fázové napájanie 380 V) Atómová absorpčná komora: nezávislý výfukový (vonkajší rad) kanál, horná a spodná vodná atómová fluorescenčná komora: nezávislý výfukový (vonkajší rad) kanál pôvodná sacia a atómová fluorescenčná komora môže byť použitá v kombinácii Môže byť vybavená ICP miestnosťou alebo viacerými{10}5m2MS miestnosťou alebo viacerými{10}
⑶vzorka predúpravy
Ak je potrebný stôl s rozmermi 1500 mm*850 mm*2350 mm, organickú a anorganickú predúpravu možno oddeliť a odporúča sa samostatné výfukové potrubie (vonkajšie pripojenie). Odporúčaná plocha: 15 m2 alebo viac.
⑷ vysoký skleník
Potrebujete trojfázové napájanie 380 V, vysokoteplotná stanica Odporúčanie: 15 m2 alebo viac
⑸ umývanie miestnosti na prípravu čistej vody
Nezávislé zásobovanie vodou, spotreba vody (ako je umývanie utierky, čistiaca voda), odpadová voda z laboratória (potreba zachytávať špeciálny odpad na čistenie) 220V/50HZ nezávislý napájací pracovný stôl, odkvapkávač na bazén (kyseliny a zásady), odkvapkávač na oči atď. Návrh príslušenstva: 15 m2 alebo viac
⑹ rovnovážna miestnosť
Vyhradená platforma: najmenej 3 váhy (stotisícina, jedna desaťtisícina, jedna tisícina) Štandard ochrany pred zemetrasením: trieda 100 000, mramorové dosky, tlmiče nárazov Odporúčaný pracovný stôl: 8 m2 alebo viac
⑺ malá prístrojová miestnosť
Pozorovanie malých prístrojov, ako je ultrafialový spektrofotometer a mikroskop Pracovný stôl, napájanie 220 V Odporúčanie: 15 m2 alebo viac
⑻ drogéria
Skladovanie silných kyselín a zásad a prchavých liečiv je potrebné dobre vetrať, s vonkajšou drenážou a bežným skladovaním liečiv. Skriňa na činidlá odolná voči kyselinám a zásadám s funkciou odsávania Odporúčané: 20 m2 alebo viac
⑼vzorová miestnosť
Vzorová skriňa, pracovný stôl Odporúčanie: 20 m2 a viac
⑽ kancelária
Ako správa laboratória a vyplnenie správy s údajmi-a ďalšie pracovné požiadavky podľa odporúčaní pre nastavenie laboratórneho personálu: 20 m2 alebo viac
⑾ miestnosť s plynovou fľašou
Návrh: Ak je zjednotených 10 m2 alebo viac, mal by sa nastaviť 4-cestný plyn (vysoko-čistý acetylén, dusík, vodík, argón) (nosný plyn potrebný pre laboratórne vybavenie). V laboratóriu prevádzky nosného plynu musí laboratórium tiež nakonfigurovať skriňu plynových fliaš; potrebuje plynulé vetranie a výstražné zariadenie odolné voči výbuchu. Poznámka: Vyššie uvedená plocha priestoru sa vypočítava podľa efektívneho vnútorného objemu a výška podlahy nie je menšia ako 3,3 m, čo je vhodné na úpravu stropu.
Dnešný plán dizajnu potravinárskeho laboratória je tu pre každého, aby ho vysvetlil, dúfam, že vám pomôžem.